Köyceğiz çam balı, Muğla’nın geniş çam ormanlarıyla çevrili Köyceğiz bölgesinde üretilen, mineral değeri yüksek ve kendine özgü aromasıyla öne çıkan özel bir bal çeşididir. Diğer bal türlerinden farklı olarak çam balı, arıların çam pamuklu koşnili (Basra böceği) salgılarından faydalanmasıyla elde edilir. Bu üretim şekli, çam balına daha koyu renk, yoğun kıvam ve düşük kristalleşme özelliği kazandırır.
Köyceğiz’in temiz havası, doğal orman yapısı ve Akdeniz iklimi; çam balının kaliteli ve dengeli bir aroma profiline sahip olmasını sağlar. Çam balı, çiçek ballarına kıyasla daha az şekerli bir tat sunar ve boğazda yumuşak bir his bırakır. Bu özelliğiyle özellikle yoğun aromalı ama ağır olmayan bal arayan tüketiciler tarafından tercih edilir.
Bu kategori altında yer alan Köyceğiz çam balı çeşitleri, genellikle ısıl işlem uygulanmadan ve katkı maddesi eklenmeden, doğal süzme yöntemiyle hazırlanır. İçeriğinde bulunan potasyum, kalsiyum, demir ve magnezyum gibi mineraller sayesinde besin değeri oldukça yüksektir. Günlük beslenmede doğal bir destek ürünü olarak kullanılabilir.
Kahvaltı sofralarında sade olarak tüketilebildiği gibi, yoğurt ve sütle birlikte ya da doğal tatlandırıcı olarak da tercih edilebilir. Uzun süre akışkanlığını koruması, çam balının en önemli avantajlarından biridir.
Yöresel üretim, katkısız içerik ve gerçek çam balı lezzeti arayanlar için Köyceğiz çam balı kategorisi; güvenilir ve kaliteli bal seçeneklerini bir arada sunar.
