Köyceğiz yayla balı, Muğla’nın yüksek rakımlı yaylalarında, doğayla iç içe ve insan etkisinden uzak alanlarda üretilen, aroması dengeli ve besin değeri yüksek doğal bal çeşitlerini kapsar. Yayla ikliminin serin havası, zengin bitki örtüsü ve endemik çiçek çeşitliliği; bu balın kendine özgü lezzetini ve kaliteli yapısını ortaya çıkarır.
Yayla balı, arıların kekik, geven, yabani çiçekler ve çeşitli dağ bitkilerinden topladığı nektarlarla elde edilir. Bu sayede çiçek balına kıyasla daha yoğun bir aroma, berrak bir renk ve kalıcı bir tat profili sunar. Köyceğiz yayla balı, günlük tüketim için uygun yapısının yanı sıra doğal ve saf bal arayanlar tarafından da sıklıkla tercih edilir.
Bu kategoride yer alan ürünler, genellikle ısıl işlem uygulanmadan ve katkı maddesi kullanılmadan, doğal süzme yöntemiyle hazırlanır. Balın içerdiği doğal enzimler, vitaminler ve mineraller bu sayede korunur. Zamanla meydana gelebilecek kristalleşme, yayla balının doğallığını gösteren normal bir süreçtir.
Köyceğiz yayla balı; kahvaltı sofralarında sade olarak, yoğurt ve sütle birlikte veya bitki çaylarında doğal tatlandırıcı olarak güvenle tüketilebilir. Aynı zamanda gün içinde doğal enerji kaynağı olarak da tercih edilir.
Yöresel üretim, yüksek rakım florası ve katkısız içerik arayanlar için Köyceğiz yayla balı kategorisi; gerçek, doğal ve güvenilir yayla balı seçeneklerini bir arada sunar.
